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みそ作り日記

越後謙信・SAKEまつり

昨日、一昨日は越後謙信・SAKEまつりのイベントで上越発酵食品研究会ブースで味噌とみそ漬の販売を行いました。その後ろの高田旧第四銀行跡地には上越の発酵食品が一同に集まった展示会も開催され、JCVさんの中継もありました。多くの方にご来店いただきありがとうございました。
発酵のまち上越

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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