来月１２月１日土曜日、上越教育大学にて発酵のまち上越フェスタを行います。
上越の発酵食品の特性や生活に役立つ情報、上越のプロの料理人３名が考案する上越の発酵食品を活用したお弁当「発酵食弁当」を味わっていただくイベントとなってます。
講演はお弁当付きで事前申し込み５００円、当日５５０円となってます。お申し込みお問い合わせは、上越ものづくりセンター、電話０２５－５４５－２９３３までお願いします。
こちらが昨日の打ち合わせでした。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」