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みそ作り日記

仕込み味噌

仕込み味噌の配達がはじまりました。
仕込み味噌とは仕込みたての味噌を各家庭に持っていき、仕込んでくるものです。
仕込み味噌
今仕込んで食べれるのは10月から11月です。一年熟成させる方もいらっしゃいます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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