山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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世界でひとつ、オリジナル蔵ツアー

昨日は東京農業大学のオープンカレッジ食育講座「発酵のまち上越で山と海の発酵食ツアー」の方々が見学訪れました。
発酵ツアー
参加者２２名の皆さんは初めて見る麹室や木の桶を興味深そうに見ていました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2013年6月24日 09:19 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。