山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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上越発酵食品研究会

昨日は上越発酵食品研究会の定例会議に出席してきました。今回の主な議題は来月行われる「越後謙信ＳＡＫＥ祭り」の出店に関することでした。上越高田の観桜会に次ぐ大きなイベントです。研究会ブースでは発酵食品を使ったおつまみなどを提供する予定でいます。
上越発酵食品研究会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2014年9月20日 14:22 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。