山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

タマリーブは基本的にかけるだけ。ここで簡単レシピ。
「タマリーブの白身魚のカルパッチョ」
１．白身魚のお刺身にタマリーブをかけます。
２．仕上げに白ごま、小ネギをかけて完成です。

白身魚は、ヒラメやスズキ、タイなどの淡泊なお刺身がオススメ。あとタマリーブは白ごまとの相性が良いのでこちらもオススメ。小ネギがなかったら、いろどりにパセリの粉末をかけてもいいかもしれませんね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」