山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

そろそろ新蕎麦が出てくる時期ですが、定番の食べ方もいいですがタマリーブを使ってこんな食べ方もいかがですか。
「タマリーブ和えのそばサラダ」
１．そば、シメジ、シイタケをゆでます。
２．ゆでたらそばを冷水で流し、ざるで水を切ります。
３．そばとシメジ、しいたけをタマリーブで和えます。
４．盛り付けて小ネギ、ゴマをちらして完成です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」