山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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酒飲みのくせに・・・

私は苦手なものがある。それは「酒粕」。こちらの郷土料理の「野沢菜の粕汁」や魚を粕で漬けたもの、酒粕を使った甘酒、味噌ラーメンの隠し味に使った酒粕もわかってしまう。酒飲みのくせにして酒の粕が苦手というなんとも贅沢ものである。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2015年1月12日 08:14 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。