エルマール店では海洋高校の生徒さんが開発した鮭の魚醤「最後の一滴」100ml 税込６８６円、200ml 税込１,０４８円を販売しています。
鮭の魚醤「最後の一滴」とは２０１３年の夏に海洋高校の生徒さんが糸魚川の河川に遡上した鮭を有効利用するために授業や部活で研究を重ね開発した商品です。
「最後の一滴」という商品名は糸魚川で最期を迎える鮭を大切にしたい。という思いと、料理の最後に隠し味として使用すると美味しい。という意味を込めて名づけました。
「最後の一滴」はクセがなく大豆醤油に近い風味で様々な料理に使える万能調味料として、ちょっとした「かくし味」として炒め物や煮物に活用いただけます。ご自宅用やお土産にいかがですか。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」
http://yukinkomiso.jp/diary/2015/05/post_1548.html