山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

「直江の津みそ」を仕込むということで、直江津谷浜で作られている謙信公「義の塩」の業務用を仕入れました。一見見ると普通の塩ですが、にがりがきいていて表現がおかしいかもしれませんがしょっぱさの中にほんのり甘さを感じる塩です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」