山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

昨日のブログでご紹介しました食の講座の味噌料理ですがメニューは「味噌の炊き込みごはん」「スキー汁」「味噌ハンバーグ」「味噌ティラミス」の４品でした。どれも美味しくそれぞれポイントがあり、炊き込みごはんは味噌の風味を残すためにお酒を入れたり、豆腐と味噌を混ぜるとチーズ風になったりと随所に工夫がほどこされた料理となっていました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」