山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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いとかぼちゃ粕漬け

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ川谷生産組合さんの「いとかぼちゃ粕漬け」
１個３７８円です。上越市吉川区の生産者が育てた、いとかぼちゃ（なますかぼちゃ）を原料に、山田錦の酒粕で仕込んだ粕漬けです。塩を控え冷蔵庫の中でじっくり漬けるので、甘みが強く独特のパリパリとした食感が特徴です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2016年2月15日 09:13 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。