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みそ作り日記

メギみその記事

今日の上越タイムスさんの3面に新発売の「メギみそ」の記事が紹介されました。メギスの魚醤の臭みが気になる方もいらっしゃいますが、火を通すと臭みが無くなり旨味が残ります。ある方はカニ汁に近い味噌汁になると言ってました。上越のおみやげ、自家用にいかがですか。
メギみそ 上越おみやげ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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