山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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仕込みそ

ただいま仕込味噌の配達を行っています。仕込味噌とは大豆と糀、塩の混ぜたてのものを各家庭で発酵熟成するお味噌です。このようにお味噌を持っていってそのご家庭の桶に仕込んできます。食べられるのは早くて１１月くらいですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2016年6月 6日 08:41 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。