山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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発酵のまち上越

来月長岡で新潟県食品衛生推進大会があり、今年は上越が食品衛生指導員報告会の担当で、「発酵のまち上越」をからめて衛生指導員の関り、上越を皆さんに知っていただけたらと思います。今はその資料作りです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2017年5月16日 08:51 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。