山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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新潟県食品衛生推進大会

昨日は長岡のリリックホールで新潟県食品衛生推進大会が行われ、そこで食品衛生指導員の活動報告として「発酵のまち上越」と食品衛生指導員の関わりということで、発酵をキーワードに上越の紹介と指導員の報告を行いました。新潟県全体の指導員さんに発酵のまち上越を知っていただく良い機会でした。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2017年6月 8日 09:17 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。