山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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みそづくり体験高志小５年生

昨日は高志小５年生を対象に味噌づくりを行いました。５年生は３クラス８８名の生徒がいるので、混ぜる作業は難しいので一人一人豆を潰す作業を体験してもらいました。混ぜる作業は担任の先生にお任せし、仕込んだ味噌は３月に皆さんにお渡しする予定です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2017年11月 7日 09:13 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。