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みそ作り日記

上越浮き糀味噌と味噌の新ジャンル商品

月末に講話の依頼を受けまして資料を作成中です。テ-マは「上越浮き糀味噌と味噌の新ジャンル商品」です。上越の味噌の特徴と、それにまつわる商品を知っていただけたらと思います。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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