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みそ作り日記

魚沼の里の雪室

先日行われた全味青年部新潟研修会の2日目の八海醸造さんの甘酒工場の見学のあとは魚沼の里にあります雪室見学でした。雪の降らないところから来ている方もいらっしゃって、雪室の雪の多さとこのような雪の使い方に興味津々の様子でした。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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