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みそ作り日記

絶品鴨鍋

先日行われた上越食品衛生協会直江津支部の研修会のかんずりさん見学の後は保倉小学校近くにあります池田屋さんで懇親会でした。ここでは名物鴨鍋をいただきました。絶品です。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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