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みそ作り日記

味噌かるた「く」

味噌かるた「く」は「国の菌、麹菌と定めたよ」です。以前も紹介しましたアスペルギルスオリゼがまた登場しました。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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