山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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味噌かるた「む」

味噌かるた「む」は「麦みそは麦のこうじと、豆と塩」です。麦みそは主に九州地方で作られる味噌で、塩分が低く麹を多く使う甘いお味噌です。九州地方は醤油も甘いのが多いですね。

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2020年5月29日 08:23 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。