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みそ作り日記

味噌かるた「よ」

味噌かるた「よ」は「良いカビは体を元気にしてくれる」です。良いカビとは発酵のこと。ちなみに悪いカビは腐敗。メカニズムは一緒。発酵食で免疫力アップですね。
味噌かるた「よ」

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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