山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

味噌かるた「わ」は「我が家ではこのみそ樽が最年長」です。昔は各家庭で味噌を仕込み、代々みそ樽は引き継がれてきましたが今はそのような家庭は少なくなり、逆にみそ樽を引き取ってもらえるか。との問い合わせも少なからずあります。その家の歴史が詰まったみそ樽は貴重な財産ですが時代によってその価値が失われていくのは寂しいですね。

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」