山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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新潟発酵中

先日の新潟市でのイベント２日目の夕方は新潟駅のMOYORe:ホールにて交流イベント「新潟、発酵中」に参加させていただき、上越の発酵文化を説明させていただきました。発酵のまち沼垂、醸造の町摂田屋、そして発酵のまち上越。三つそろって「発酵の県新潟」ですね！

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2020年11月25日 06:59 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。