山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

先日行われたWITH RICEの越後湯沢でのイベントですが、みそまる体験の他に手焼きせんべい体験も行われていましたので参加してみました。おせんべいをオーブンで焼き、５種類の醤油から２種類を選んで刷毛で塗る作業です。お醤油一つでおせんべいの味がガラリと変わるので醤油の味を知るのに良いイベントですね。私はたまり、濃い口醤油をチョイスしました。

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」