山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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醸造の町摂田屋

先日行きました長岡摂田屋のイベント「発酵トリップ」。みそまるイベントが終わった後は初めて醸造の町摂田屋を見て回りました。こちらは越のむらさきさんです。醤油造りは江戸時代から続いているそうです。

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2021年11月14日 07:13 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。