山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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発酵ツーリズムin北陸

先日行われました全味青年部福井研修会。二日目は金津創作の森美術館にて発酵ツーリズムin北陸の見学でした。ここは講演をいただいた小倉ヒラクさんが手がけたということで、ヒラクさん解説付きで見させて頂きました。北陸を中心とした日本全国の珍しい発酵食品が紹介されていました。

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2022年10月12日 06:50 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。