山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

今日は知り合いのいけがきさんにお味噌の配達でした。

今日は本当に暑い。３５℃くらいあるのではないでしょうか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

明日８月３日から５日まで、エルマール店はお盆セールを行います。当店は特別セール品はなく、レルヒさんカレーのご紹介です。

まだまだ人気のレルヒさんカレー。上越のおみやげにいかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日のチラシの写真がちょっとわかりずらかったのでもう一枚。

まだまだ人気のカレーです。自分用だと高いけどプレゼント用ならお手ごろ。お盆のお土産にいかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

今日から直江津中学校の生徒さんが職場体験学習として本店にお手伝いに来ています。

中学生の生徒さん頑張ってください！

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手造り味噌の山本味噌です。」

私の担当のお仕事、米の蒸かし作業。気温３３度の中でこの蒸気の中での仕事はダブルで暑い。終わったあとは汗だくです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

今日の配達先は市役所の食堂「いかや亭」さんでした。

市役所の食堂は誰でもご利用可能ですので、お気軽にお立ち寄りください。イラストのシェフがお出迎えです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では明日８月１０日と１１日の２日間スペシャルサンクスデーといたしまして味噌、みそ漬を５％引きいたします。これを機会にお土産などにいかがでしょうか。お得な２日間ですよ。

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手造り味噌の山本味噌です。」

中学生の職場体験学習が今日で終わりました。最終日は担任の先生と味噌工場見学です。
１週間お疲れ様でした。

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手造り味噌の山本味噌です。」

夏限定のお漬物、紫水なす（しすい）の販売が始まりました。鮮やかな紫色が特徴で身は軟らかくとても美味しいお漬物です。上越のお土産にいかがですか。

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手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では糸魚川蓮華産の竹の子を販売中です。小が1,350円、大が2,350円です。竹の子も立派ですがお値段も立派。だけどお土産ならいいかな。と言う方が多くいらっしゃって隠れた人気商品です。ただ数に限りがありますのでお早めに！

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手造り味噌の山本味噌です。」

上越のお土産で隠れた人気商品「ぴりっこ」

赤が赤唐辛子を使い、緑が青唐辛子をつかった調味料です。焼き鳥や鍋に使うのが一般的ですが、個人的にはこれに醤油を混ぜごはんにのっけて食べるのが好きです。

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手造り味噌の山本味噌です。」

人気商品のみそ漬みじん切り。帰省すると必ず買います。と言う方が多く、聞くと小さいころから食べてますのこと。さしずめ直江津のソールフードですかね。

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手造り味噌の山本味噌です。」

なますかぼちゃの漬け込み作業がはじまりました。今年は天候もよく、たくさん採れたということでいつもより多く漬けられそうです。

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手造り味噌の山本味噌です。」

今日の配達先は、きすやさんでした。

ここでは美味しいお魚料理が食べれます。もちろん美味しい味噌汁もでますよ。

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手造り味噌の山本味噌です。」

上越、妙高jam旅秋冬号の特集「発酵のまち上越、妙高へ」に雪ん子ちゃんが紹介されました。

フリーペーパーですので見かけたら手にとって見てくださいね。

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手造り味噌の山本味噌です。」

明日エルマール店では棚卸セールといたしまして、浅漬けをどれでも２個で５００円セールを行います。

なおエルマール店は通常２０時閉店ですが、明日は１９時閉店となりますのでご注意ください。ご来店お待ちしてます。

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手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店のお漬物に新商品「からし大根」が登場しました。

大根のパリッとした歯ごたえに辛子がピリッときいて、とても美味しいお漬物です。１袋３００円です。そんなに辛くないですよ。

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手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は味噌講習会がありました。

１０時から５時まで盛りだくさんで興味深い内容でした。
でも１日座りっぱなしだと疲れますね。

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手造り味噌の山本味噌です。」

まる一日の味噌講習会のあとは、みなさんとの親睦を深めるための懇親会。こちら懇親会のもようです。

真ん中の方はおなじみの越後味噌の南雲社長さんです。この日も大変お世話になりました。

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手造り味噌の山本味噌です。」