山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、１１月は鳥まんさんの横の路地です。カレンダーも残り２枚になりました。早いですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日上越大通りを通ると消雪パイプの点検作業が行われていました。この作業を見ると雪の季節が来るなぁと実感します。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日コンビニで面白いコンセプトのおにぎりを見つけたので買っちゃいました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

フリーペーパーのココラ１１月号に紹介されています雪の香テラスさんの当社の雪室熟成味噌「ももとせ」を使った味噌プリンは週末を中心にエルマール店にも販売しています。どうぞご利用ください！

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

明日は高志小学校で味噌づくり体験を行います。子供たちが育てた大豆を使うのですが、収穫量はこんな感じでした。が、その大豆も使って味噌作りを行います。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は子供を連れてオーレンプラザへ。新しくできただけあってきれいでしたし、多くの方が利用していました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は高志小５年生を対象に味噌づくりを行いました。５年生は３クラス８８名の生徒がいるので、混ぜる作業は難しいので一人一人豆を潰す作業を体験してもらいました。混ぜる作業は担任の先生にお任せし、仕込んだ味噌は３月に皆さんにお渡しする予定です。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

秋限定のなますかぼちゃのみそ漬の販売を開始しました。シャキシャキとした歯ごたえと糸状になるのが特徴です。

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エルマール店は明日なおえつプレミアム商品券発売セールといたしまして、限定品の「雪ん子プレミアム」を通常５４０円の処４５０円にて販売します。糀の量が通常の雪ん子味噌より１.５倍入っており、大豆は皮無しの脱皮大豆を使用し、コクと香りが良くなる大豆麹を使用した味噌です。
今回は（白）のみの販売となります。ぜひこの機会に美味しいお味噌をお試しください！

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本日なおえつプレミアム商品券が販売されます。この商品券は本店、エルマール店でご使用になれます。今日エルマール店はプレミアム繋がりで雪ん子プレミアムが通常５４０円の処４５０円にて販売します。皆様のご来店をお待ちしています。

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昨日は鳥まんさんに配達でした。雪ん子ちゃんを使っていただいてます。

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売出しの雪ん子プレミアムは今日まで５４０円の処４５０円で販売します。試食もご用意してお待ちしています。寒くなりましたので温かいお味噌汁を飲みに来てください。

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昨日は久しぶりの休日。お買い物に付き合ったり、網戸の掃除などのんびり過ごさせていただきました。

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学校給食の配達に行ったら植木や二ノ宮金次郎に冬囲いされていました。週間天気予報では日曜日に雪マークがついていて秋を通り越して冬になりそうです。

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本店の近くにあります整体の「佳目堂（かもくどう）」さんの営業日は火、木、土曜日だけらしいです。

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４年前に初めてインフルエンザにかかってから毎年予防接種をしています。ただ注射を打ったところは必ず腫れて痛いです。

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明日は市民プラザで食育フォーラムが行われ、２階市民談話コーナーで「みそまる体験」と「醤油の味比べ体験」を行います。こちらを体験するとステキなプレゼントがあります。内容は明日お知らせします。

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今日は市民プラザで食育フォーラムが行われ、そこで「みそまる体験」を行うと先着１００名に上越市内の５社の味噌いずれかをプレゼントしますし、「醤油の味比べ体験」を行うと先着６０名に新潟県産大豆を使ったお醤油もプレゼントします。
これはかなりお得な体験コーナーとなっているので皆さんのご参加をお待ちしています。

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昨日の食育フォーラムでは多くの方に「みそまる」を体験してくださいました。今年も上越教育大学の学生さんが、みそガール、みそボーイとして活躍してくださいました！

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昨日は全国的に寒くなり、直江津も白くなりました。この時期は山は雪が降っても直江津はあまり雪は積もらないのでこの時期に積もるのは珍しいです。

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今週１１月２５日土曜日１日限り大阪の新潟アンテナショップじょんのび にいがたで雪ん子みその１ｋカップ詰め放題を行います。こちらは限定３５０ｋとなっていますので無くなり次第修了となります。お近くの方はぜひご来店ください。

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明日エルマール店は冬の大感謝祭セールといたしまして、数の子山海漬を通常４１０円の処３６０円にて販売いたします。数の子がたっぷり入ってとても珍味です。皆様のご来店をお待ちしています。

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先日ビジネスマッチングの商談会に参加してきました。いいご縁に巡り合ればと思います。

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配達の車が車検のため代車できたアクティーバンはマニュアル車。久しぶりのマニュアルはチョット楽しいかも。

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チョコボールが今だけ金のエンジェルが２倍のこと！ですが出なかったです。

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チョコボールはチョコボールでもこちらは地元のパン屋さんのチョコボールです。

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週末は大阪にあります新潟アンテナショップ「じょんのびにいがた」でイベントを行いました。２５日の土曜日は味噌の詰め放題。さすが大阪。３ｋ近く盛る方や神の左手を使う方もいて私自身も楽しく味噌を売ることができました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

大阪２日目の２６日の日曜日は新商品の味噌テリヤキソースの「みそてりっ」の試食販売を行いました。試食は新潟名物「栃尾の油揚げ」で食べていただきました。オール新潟で美味しさＰＲです！

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大阪に行く前は無かったウェルモが帰ってきたら上越妙高駅にありました。

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昨日は食品衛生協会直江津支部の研修会で武蔵野酒造さんにおじゃましました。初めての酒蔵見学はとても勉強になり、味噌製造との違いや共通点などを学びました。何か製造段階でコラボできそうな気がします。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」