山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

エルマール店では上越産アカシアはちみつと妙高産のブルーベリーを使って作った「ブルーベーリー・ハニージャム」を１,２００円で販売中です。パンやヨーグルトにいかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では明日１０月６日水曜日から８日金曜日の３日間、野沢菜、茄子、キムチなどの浅漬けをどれでも２コで５００円セールを行います。

これ絶対お買得！

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は今日から金曜日まで食品祭りセールです。昨日もご案内しましたが当店は浅漬け２コで５００円セールを行ってます。
それとエルマール食品飲食店各店お買い上げ合計２,０００円で１回抽選ができます。素敵な景品がたくさん当たりますので、皆さんご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

本日のまかない味噌汁は、キムチの味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、キムチ２００g、タマネギ１コ、大根３分の１を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切ったタマネギ、大根を入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．最後にキムチを入れ完成です。

朝晩めっきり涼しくなり熱々のキムチの味噌汁が美味しい季節になりましたね。体がポカポカになる味噌汁ですよ。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

毎月恒例のイレブンデーは明後日ですが今月はスペシャルイレブンデーとして明日１０日、明後日１１日の２日連続で味噌、みそ漬５％引きセールを行ないます。皆さんのご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では今日１１日はいつも通りのイレブンデーですが昨日に引き続き味噌、みそ漬５％引きのスペシャルサンクスデーです。上越市ではいろんな所でイベントが開催されており、天気も良いので皆さんお出かけと思いますが、お帰りの際はぜひエルマール店にお立ち寄りください。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

今日は年に一度の健康診断。気になるところはやっぱり・・・血液検査。中性脂肪やコレステロール値が気になるところ。あとは肝機能。ふだんの不摂生が数字ででると、ドキっとしますね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

おとといの１０月１１日にまちなか探検隊のツアーが本店に見学にきました。

路面店はなかなか入りずらいのでこのようなツアーを通じてお店を知ってもらうイベントです。
参加してくださいました皆さん、おりがとうございました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

ばななかぼちゃはただいまこのように漬け込み中です。

味はまだまだ漬け込み不足という感じです。初めて漬けるものは、なかなか思う通りいかず難しいですね。

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手造り味噌の山本味噌です。」

味噌、みそ漬の詰合せはこのようなご法要の品としてもご利用できます。

たまにはこんな引き出物なんていかがですか。

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手造り味噌の山本味噌です。」

だいたい１ヶ月間漬け込んだ様子はこんな感じです。

大きく見えますが実は３ｃｍぐらいしかないのです。小さいですが本当に貴重なしょうがなのです。

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手造り味噌の山本味噌です。」

今日から「なますかぼちゃのみそ漬」を１袋２００g入り６００円にて限定販売いたします。

今年は「上越野菜」の１つとして注目されてるみそ漬です。今回は２１０kg限定ですのでお早めにお求め下さい。あと商品ご紹介ページからもご購入できますので宜しくお願いします。

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手造り味噌の山本味噌です。」

貴重な「仁野分しょうが」のみそ漬を２３日、２４日の高田で行われます越後謙信SAKEまつりで販売します。販売はセットになってまして「仁野分しょうがのみそ漬」「なます南瓜のみそ漬」「ばなな南瓜の浅漬け」の詰合せです。

数は２１セット限定ですのでお早めにお求め下さい。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日ご紹介した詰合せのほかに「仁野分しょうがの甘酢漬」「ばなな南瓜の浅漬け」「なます南瓜のみそ漬」の詰合せもあります。

こちらも明日、あさっての越後謙信SAKEまつりで販売します。こちらの数は６１個限定ですのでお早めにお求め下さい。お酒のおつまみにピッタリ！

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手造り味噌の山本味噌です。」

ただいま上越市東町にあります「なおえつストアー」で雪ん子みその売出しを行ってます。

お値段は行ってみてからのお楽しみです。が、だいぶお安くなってます。直江津駅から歩いて２分のところにありますのでお近くの方はぜひお立ち寄りください。今日はSLもきますよ。

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手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の越後謙信SAKEまつりでは幻の漬物セットのほかに上越野菜を使いました中華まんも販売しました。

その中には当店のなますかぼちゃのみそ漬を使った中華まん「なますかぼちゃとみょうがまん」があり、これがとても美味しいものでした。それもそのはず、中身は高田にあります料亭「宇喜世」さんがつくったものなのです。

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手造り味噌の山本味噌です。」

明日１０月２７日水曜日の１日限りエルマール店は半期に一度のお客様特別ご招待セールを行います。当店はなんと全品１０％引きとなります。

味噌、みそ漬はもちろん魚住さんのかまぼこ、浅漬けなど送料以外売ってるものすべて１０％引きです。皆さまのご来店をお待ちしています。

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手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は雨の中、寒い中ご来店いただきありがとうございました。こちら昨日の売出しのようすです。

本当に昨日は寒かったです。山のほうは雪も降ったらしいですよ。

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手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の上越タイムスさんに「なます南瓜のみそ漬」が記事として紹介されました。

こちらのみそ漬は季節限定品ですのでお早めにお求めください。残りあと１００kgぐらいです。

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手造り味噌の山本味噌です。」

先週の２４日の日曜日、直江津小学校で文化祭がありました。その中、３年生の作品で山本みそ新聞が発行されてました。

これは今年の９月に工場見学に来た時の模様と、感想、学んだことが細かく書いてあります。

３年松組のみんな、ありがとうね～。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」