山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

今月の８月３１日まではす祭りキャンペーンといたしまして雪ん子みそ１kg１０コ入り通常４,８００円の処１０％引きの４,６２０円にて販売いたします。くわしくはこちらのキャンペーンサイトをごらんください。なおご注文はこちらのサイトからのみとなっていますのでご注意ください。皆さまからのご注文お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

こちらのセットは「雪ん子みそ」「越の淡雪」「コシヒカリ味噌」「直江の津みそ」各５００g入りで２,１００円です。お味噌の量もお値段もお手ごろになってますので新潟上越のお土産にいかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では明日８月３日水曜日から８日日曜日までお盆お買得セールといたしまして、当店で扱ってます魚住さんのかまぼこを全品１０％引きセールをおこないます。

おすすめは昆布巻、きくらげ入、さけ巻の人気３種類が入った詰合せです。こちらも通常２,３１０円の処１０％引きの２,０７９円で販売します。上越のお土産は「かまぼこ」というのもいいんじゃない。

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手造り味噌の山本味噌です。」

以前夏限定浅漬け「紫水（しすい）茄子」をご紹介しましたがもう一つ「長芋漬」もあります。長芋の独特の歯ごたえと、しそ風味がただよう感じは暑さで食欲がない方にピッタリの浅漬けです。１袋２８３円で販売中です。

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手造り味噌の山本味噌です。」

暑い日が続くと白いごはんが、なかなかノドが通らない日があるかと思いますが、そんな時におすすめなのが「みそ漬のみじん切り」

ごはんの上にパラパラとのせるだけでごはんがススムススム。

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手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店のお盆セールにあわせまして、かまぼこに新製品がでました。それは「もずく入りかまぼこ」です。

佐渡のもずくをかまぼこの中に練り込んだ磯の風味たっぷりのかまぼこです。１コ４４０円で販売中です。上越のお土産にいかがですか。明日まで１０％引きの３９６円になります。

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手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では上越農協さんの「いり豆」を１コ２８５円で販売しています。

味は「塩」「甘味」「しそ風味」の３種類です。上越のお土産としても隠れた人気のいり豆です。お一ついかがですか。

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手造り味噌の山本味噌です。」

明日お味噌５％引きだって。ちょうどお味噌なくなったから雪ん子ちゃん買っていくよ。

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手造り味噌の山本味噌です。」

今日の配達先は上越市の五智国分寺の敷地内にあります休憩処「しょうにん茶屋」でした。

ここにも雪ん子ちゃんがありますので、ご近所の方やお参りの後にお味噌はいかが～

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手造り味噌の山本味噌です。」

昨日ご紹介した「しょうにん茶屋」には名物の「ところてん」があります。親鸞聖人も飲んでたという五智国分寺の養爺清水（ようやしみず）の名水で作ったところてんは美味しいですよ。

配達のあとは食べて帰ります。お味噌も買ってね～。

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手造り味噌の山本味噌です。」

今年の５月に採れたばかりの上越産アカシアはちみつを上越のお土産にいかがですか。はちみつはもらってうれしいお土産です。

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手造り味噌の山本味噌です。」

なんだかんだで一番人気のお土産はこちらの大根、なす、きゅうり、生姜、昆布、山牛蒡の６種類のみそ漬が入った詰合せで、お値段は１,０５０円です。毎年恒例ですがこれが人気！

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手造り味噌の山本味噌です。」

こちらのみそ漬は大根、なす、きゅうりの３種類入りの詰合せパックでお値段は４２０円です。手軽に気軽にプレゼントするならこれオススメです。

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手造り味噌の山本味噌です。」

本日のまかない味噌汁は大根の味噌汁でした。
材料（約１０人前）は大根３分の１、ネギ１本を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切った大根を入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．ネギを入れて２～３分後に完成です。

配達をやっている関係でなかなか味噌汁を作る時間に帰れず、最近は工場の若い方に作ってもらってたのですが久しぶりに今日は作れました。

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手造り味噌の山本味噌です。」

本日のまかない味噌汁はみょうがとジャガイモの味噌汁でした。
材料（約１０人前）はみょうが１０コ、ジャガイモ２コを使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切ったジャガイモを入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．みょうがを入れて２～３分後に完成です。

夏定番の味噌汁のみょうがは香り味とも食欲をそそる一品です。

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手造り味噌の山本味噌です。」

昨日「なますかぼちゃ」が入荷しました。これから切って浸けて販売は１０月中旬ごろの予定です。おたのしみに。

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手造り味噌の山本味噌です。」

等身大の雪ん子ちゃんについてる「ふきだし」が壊れてしまいまして、しばらくつぶやきをお休みします。

いつも楽しみにしている方、治るまでまっててね。

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手造り味噌の山本味噌です。」

明日８月２５日水曜日、エルマール店は棚卸セールといたしまして紀州産南高梅干を通常１６５０円の処１４５０円にて販売します。

ポタッとして塩甘で美味しい梅干です。塩分補給にいかがですか。
あと明日は通常より１時間早い１９時閉店となりますのでご注意ください。

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手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は新潟市で味噌の講習会がありました。参加人数が約１００名とたいへん多く、時間も１０時から５時までと１日みっちりの講習会でした。久しぶりに頭を使うと疲れます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

本日のまかない味噌汁は春雨の味噌汁でした。
材料（約１０人前）は春雨１５g、ネギ１本を使いました。
１．鍋に水を約１リットル入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．春雨、ネギを入れて３分後に完成です。

春雨中華スープがあるなら春雨味噌スープもありです。

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手造り味噌の山本味噌です。」

最近あるみそ漬が人気で買って行く方が多いです。それは・・・「しその実」です。

今までは「大根としその実」の方が売れていたのですが最近では、なぜかしその実だけのみそ漬が売れてます。猛暑のせいですか？

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手造り味噌の山本味噌です。」

等身大の雪ん子ちゃんの「ふきだし」が治りました。これからまたつぶやきますので見ていってね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

今日の配達先は上越市港町にあります古城小学校でした。

夏休みも今日で終わり、明日から学校が始まります。直江津地区の学校給食の一発目は雪ん子ちゃんの味噌汁です。暑いけど食べてね。美味しいよ～。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」