山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

先日「宇喜世」さんにおじゃましたところ面白いお話しを聞きました。支配人の山田さんが宇喜世に来た時、地下通路の奥の倉庫に杯のしたの部分の「ゲタ」が高いおちょこを見つけ、これはいわゆる上杉謙信公も愛用していた「馬上杯」だそうです。
これは珍しく、縁起が良いものとして必ず酒の席にはつけるそうです。あまりお酒は入りませんが馬上杯で飲んでる気分にさせてくれそうです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

「メギみそ」の原料のメギスの魚醤はこちらを使っています。クセが無く使いやすい魚醤油です。何よりもヒスタミンが検出されない、専門家も驚きの魚醤油です。気になる方は「上越の食を考える会」にお問合せ下さい。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ＧＷも後半になりました。「タマリーブ」、「メギみそ」と今何かと話題の２商品を上越のお土産にいかがですか。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は直江津三八市でイベントがあったので行ってきました。子供の頃から三八市に行くと必ず買うものは「どらやき」。昨日ももちろん買いました。待ってる間どらやきを焼く手つきを見てると、子供の頃もじっと見ていたなぁ～と思いだしました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では明日の５月６日からの３日間、母の日スペシャルサンクスデーといたしまして、甘くて美味しい奈良漬を通常４３２円の処３６０円にて販売します。旅のお供にも喜ばれる奈良漬はいかがですか。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

グーグルアナリティクスを見てみるとこの日だけホームページのアクセス回数が１５７回となっています。この日は情報番組「まるどりっ！」でタマリーブ、メギみそが取り上げられた日でした。普段のアクセス回数が２０前後なのでテレビ効果はここにも出ました。これが続けばいいのですが、次の日から普通に戻ってしまいました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダーの５月は五智公園内にあります「新池」です。この池はなかなか人目につかない隠れ家的な池で鯉がたくさん泳いでます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

５月５日の子供の日に柏餅をいただきました。テレビでは柏の葉ごと食べている映像がありましたが、さすがにそれは無理ですね。桜餅に巻いてる桜の葉は食べますが・・・

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先日上越妙高駅に配達に行った帰り、パンの「ソフィー」さんによってバゲットを購入し、早速タマリーブをかけてみました。彩にパセリをかけて完成です。このままでも美味しいのですが、焼くと味噌の香ばしい香りがしてこれもオススメです。

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ＵＸテレビ新潟２１の生番組「ナマ＋トク」に出演するため昨日は新潟市に行きました。久しぶりの車での新潟市。まず最初に新新バイパス朝の交通ラッシュに緊張しました。

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こちらは「ナマ＋トク」本番前のリハーサルの様子です。リラックスした感じに見えますが、かなり緊張しています。

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ナマ＋トク生放送本番も緊張しながらも「タマリーブ」「メギみそ」をＰＲしました。この２商品を知っていただく良いきっかけになりましたし、貴重な体験をさせていただきました。「ナマ＋トク」の皆さんにはいろいろお世話になりました。ありがとうございました！

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ナマ＋トクの出演のお礼でＵＸグッツをいただきました。今回の出演にあたり「まるどりっ！」の三河さんには大変お世話になりました。ありがとうございました！

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先日何年かぶりに三輪台に行ってきました。ここには２基の風車がありまして、回ってるときは発電しているようですね。

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あるペットショップにいったら店内通路にカメが歩いていました。動物園でもこんな間近にカメを見ることはないですね。

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最近の暖かい陽気にさそわれ上越のアカシアの花が見ごろです。こちらは直江津の社会教育館の裏にある公園のアカシアです。今年産上越のアカシアはちみつは６月下旬の販売予定です。

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昨日は上越市の健診に行ってきました。久しぶりのバリュウムはやっぱり辛かったです。

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タマリーブを監修していただいた小暮シェフがドイツからルフトハンザで帰国の時、機内の日本語のＴＶ番組にタマリーブが出ていたと教えてくれました。いつかはタマリーブの世界進出も・・・

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先日の３歳の息子の誕生日ケーキは大好きな北陸新幹線Ｅ７系「かがやき」。上手に作りますね。

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朝いつものようにブログを更新しようとしたところ、いきなりWindows１０のダウンロードが始まり、パソコンが勝手にWindows１０になってしまいました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

濃いピンク色のツツジの花は殺風景な味噌工場に映えますね。

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昨日は娘が通う小学校の運動会でした。ここは町内ごとでの観戦で、よく聞く「場所どり」不要で、のんびりと見ることができます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

いつもタマリーブを使っていただいてありがとうございます。ひとつお知らせがありまして、タマリーブの原材料の一つのオリーブオイルの仕入先からヨーロッパにおけるオリーブオイルの高騰による値上げのお知らせを受けまして、６月１日からタマリーブの値段を現在の７５６円（税込）から７８８円（税込）に値上げをさせていただきたくお願いを申し上げます。
誠に恐縮ではありますが、何卒諸事情をご理解をいただけますと共に今後とも引き続きご愛好のほどお願い申しあげます。

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エルマール店では明日５月２５日、サマーコレクションセールといたしまして紀州産南高梅干１kgを通常1,923円の処1,700円にて販売します。これから梅干を漬ける方がいらっしゃると思いますので、漬かるまでこちらの梅干はいかがですか。

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昨日は四ッ屋、旭区、住吉町の小学生の通学路をパトロールをしました。子供達が安全安心に登下校できるように見回りました。

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昨日は高田のデュオセレッソで食のイベント「謙信ご当地グルメフェア」の会場の外のロビーで味噌の販売を行いました。たくさんの方々にお越しいただきまして、ありがとうございました！

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エルマール店の売出しの南高梅干は今日までです。梅干には「バニリン」という肥満予防の効果がある成分があります。しかも梅干を１分間レンジでチンして温めると「バニリン」が２０％もアップして効率よくとることができます。
塩分の部分から１日３個がいいみたいですよ。

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新商品の「メギみそ」を上越市が特産品として認証する「メイドイン上越」の申請をしました。この審査が通ればプレゼンです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は、門前みそでおなじみのすや亀の柿沼さんがご来店くださいました。しかもお土産までいただきまして、ありがとうございました！

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先日行われた年に２回開催される「謙信ご当地グルメフェア」で必ず買うものがあります。それは「ます寿司」。これは「ます」がご飯を包んである珍しいます寿司です。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日の謙信ご当地グルメフェアではひぐちキミヨさんも出店をしていまして、そこでキーホルダーを購入しました。殺風景なカギが素敵になりました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」