山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

飛行機の中にあった冊子にＡＮＡグループ航空機の案内の中にスターウオーズに出てくるミレニアム・ファルコン号が紹介されていました。ＡＮＡの航空機とは知りませんでした。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、１０月は四ッ屋にありました「ドレスメーカー」です。南雲金魚屋さんの天王川を挟んだ向かえ側にあり、今は駐車場になっています。子供の頃は古い洋館のイメージがありました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

旭川の全国味噌青年部研修会のお土産は「白い恋人」。半年前の大阪での全味青年部総会では「面白い恋人」だったので、流れからして定番のこれかなと・・・

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直江津小学校に少ないながら稲をはさ掛けしてありました。これはこれでほのぼのしていていい感じです。

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市民プラザで開催されています「市展」の写真部門に当町内の四ツ屋の笛を吹く様子の写真が飾られていました。入賞おめでとうございます。そして題材に選んでいただいてありがとうございました！

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エルマール店は今日から土曜日まで秋の食品まつりといたしまして、数の子山海漬を通常４１０円の処３６０円にて販売します。数の子たっぷりで粕漬けが好きな方にはオススメです。あいにくの雨の天候ですが皆様のご来店をお待ちしています。

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先日直江津小学校の行事で持久走記録会がありました。台風の影響が気になりましたが無事に開催され、皆さん一生懸命走っていました。近くの保育園の園児さんも応援に来てけっこう盛り上がりました。

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先日上越教育大学で１０月の２９、３０日に行われる学祭で販売予定の「サメの味噌カツバーガー」の試食会に行ってきました。味噌は雪ん子ちゃんを使っていただきました。お値段は３００～３５０円の予定でいるとのこと。地元の食材を使ったご当地バーガー、ぜひお試しください。美味しいですよ！

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このＨＰをどんな用語で検索してくださるか時々見ているのですが、このように検索してくださる方もいました。よくこの用語で検索に引っかかるものですね。

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夏、ゴーヤで緑のカーテンを行った方もいらっしゃるかと思うのですが、あの苦みが苦手な方にオススメなのは「タマリーブ」。こちらゴーヤの卵とじのタマリーブ和え。タマリーブがゴーヤの苦みを和らげて食べやすくなります。ゴーヤチャンプルーにもおすすめです。

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昨日、関川の河川敷を散歩していると川に入って釣りをしている方がいました。意外と川が浅いことに気づきました。

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今週の１０月１５日の土曜日、直江津駅で鉄道まつりが開催され、そこに出店します。場所は自由通路です。いろんなイベントもございますのでお時間のある方はぜひご来場ください！

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上越市役所の地下１階の食堂に配達にいくと、今月のオススメメニューに「きのこご飯と豚汁セット」と書いてありました。寒くなったので豚汁が美味しい季節になりましたね。この食堂はどなたでもご利用できますのでよかったらご利用ください。

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昨日は雪室推進プロジェクト会議に参加してきました。雪室熟成味噌も完成し、雪室食材を使ったイベントも行われる予定です。ちなみに雪室熟成味噌は１２月に販売予定でいます。

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エルマール店限定で洋菓子のラ・ソネさんとのコラボ商品「雪ん子ちゃんパウンドケーキ」が１個７２０円にて販売中です。後味にふんわり味噌風味がするケーキです。姉妹品に１０年味噌パウンドケーキも１個７５０円にて販売しています。

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昨日はイベント、なおえつ鉄道まつりの出店でした。一人だと寂しいので雪ん子ちゃんも連れて行きました。多くの方にご来店いただき、ありがとうございました！

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昨日は新潟県知事選挙に行ってきました。貴重な一票を無駄にできません。

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先日の駅のイベント「なおえつ鉄道まつり」では、まちなか水族館の除幕式も行われました。直江津駅北口の階段を上った所にこのような水槽が設置されました。直江津駅をご利用の際はご覧いただけたらと思います。

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昨日は「まちなか水族館」をご紹介しましたが、上越市立水族博物館はハロウィンの装飾になっています。水槽の中にもさりげなくカボチャのオバケが・・・

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先日糸魚川駅に行った時、観光案内所のところに「あなたの家では天ぷらにソースをかける？」というアンケートが。ここで初めて知りました。西日本では天ぷらにソースをかけるのですね。うちでは醤油か塩です。

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越後謙信ＳＡＫＥまつりが高田本町通りで明日、明後日行われますが、上越野菜ブースでは「なますかぼちゃのみそ漬」と「高田シロウリ味噌たまり漬」を販売します。私も夕方からお手伝いに行きます。良かったら上越野菜ブースに足を運んでいただけたらと思います。

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来月１１月１２日に行われる食育フォーラムで、みそまる体験を行います。昨年はミソガールが来て大いに盛り上がりましたが今年は上越教育大学の生徒さんが中心となり行います。昨日はその打ち合わせで色んな具材、コーティングなど試してみました。
かなりボリューム感があるみそまる体験になりそうです。

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今日まで開催されています「越後謙信ＳＡＫＥまつり」の発酵ブースでは上越イタリア好き委員会がつくる「メギみそ」を使用した本格派洋風ロールキャベツが１個７００円にて提供されています。他にも発酵食品を使ったメニューがありますのでよかったらご利用ください。

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昨日は娘が通う小学校の文化祭でした。作品を通して娘の成長を感じることができました。お昼は汐なり文化祭限定、上越の名物スル天とサメのフライが入った「汐なり弁当」。美味しかったです。

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昨日はお客様特別ご招待セール恒例のポスティング作業でした。担当は住吉町約１２０世帯分。明日は皆様のご来店をお待ちしています。

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エルマール店では本日特紹会セールといたしまして、味噌、みそ漬を１０％引きいたします。今日１日限りとなっています。今日の直江津はあいにくの霧雨模様ですが、皆様のご来店をお待ちしています。

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先日物産センターに室蘭での上越物産展用の商品を納品しました。雪ん子みそやTamaLive、粉味噌の「みしょ」などが購入できます。場所は旧室蘭駅舎、日時は１０月２９、３０日の２日間です。お近くの方はご来場ください。

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ある方からチーズのみそ漬をいただきました。チーズじたいの味が濃厚でお酒のおつまみに合う感じでとても美味しかったです。これは珍味です。商品化・・・検討します。

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明日直江津の海浜公園で行われる「マゼランペンギンクラフトフェスタ」のぐるわ～ず♪ブースで「メギみそ」を販売します。あと直江津の新名物「メギスバーガー」も販売しますので、ぜひこれを機会に「メギスバーガー」を食べてはいかがですか。美味しいです！

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

いろいろなことに参加しているせいか卓上ミニのぼり旗がたくさんあり、置ききれません。

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昨日はマゼランペンギンクラフトフェスタに行ってきました。天気も良かったせいか多くの方が来場していましたし、タコの滑り台も大盛況でした。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」