山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は一年間の無病息災を祈念し、川渡餅をいただきました。これを食べると「師走だなぁ」と感じます。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日上越市立城北中学校で「発酵のまち上越」における地域活性化の取組みを議題に講話をさせていただきました。皆さん発酵をキ-ワ-ドでの取組み事例を興味を持って聞いていただきました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

長野市で発行されていますフリ-ペ-パ-「ながの情報NEXT」にメギみそが紹介されました。長野市限定ですがよかったらご覧いただけたらと思います。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダ-、12月はイカヤさんから見た直江津駅です。昔懐かしい直江津駅周辺です。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店では明日年末大売出しE-じゃんといたしまして4つのお味噌が入った詰合せ味くらべセットを通常2,160円の処10%引きの1,944円にて販売いたします。お歳暮や手土産にいかがですか。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

能水商店さんから新たに「ぶり醤油」「あんこう醤油」が発売されました。お値段は各907円となっています。お土産に、ご贈答用にいかがですか。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店は明日スペシャル緊急ポイントデ-といたしまして、10年熟成コシヒカリ味噌を通常300円の処250円にて販売いたします。白い味噌より香りとコクがあるお味噌です。ご自宅用に上越のお土産にいかがですか。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

両替をしたら全部ピカピカの10円でした。ゴ-ジャスに見えても10円は10円です。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店は本日11日は恒例のイレブンデ-といたしまして、味噌、みそ漬を5%引きいたします。これを機会に味噌、みそ漬を贈ってはいかがですか。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店、本店ではお餅の販売を開始しました。お正月用に贈ってはいかがでしょうか。もちろんご自宅用にもおススメです。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店ではくびきの押し寿司でおなじみのあやめフ-ドさんのオ-ドブルの注文を承っています。年を取ってくると昔ながらの郷土料理を好んで食べたくなるものですね。ご注文は27日までとなっています。ずいき大好き。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店にて販売しています雪の香テラスさんの12月の限定プリンは、謙信公ゆかりの「義の塩」を使った「義の塩キャラメル」プリンです。ほのかに塩気の効いたキャラメルプリンの下には、ほろ苦なチョコレ-トソ-スを合わせました。味噌プリンとあわせてご利用ください。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日の有楽町交通会館マルシェでの宿泊先は御徒町でしたので居酒屋の土風炉さんに行ってきました。ここでは新潟の郷土料理を食べられるお店です。東京に来て新潟の料理・・・
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日、一昨日の2日間、有楽町交通会館にてTamaLive、メギみそとメイド・イン上越認証品の販売を行いました。とても寒い中でしたが多くの方にご来場いただきました。また機会があれば参加したいと思います。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

今日はこれから有楽町にあります交通会館にてメイド・イン上越認証品「タマリ-ブ」、「メギみそ」の販売に行きます。今日明日の2日間行いますので、ご都合のつく方ご来場をお待ちしています。
 

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エルマ-ルでは素敵なバル-ンア-トが飾られています。ちなみにパンダは人が中に入って動ける着ぐるみです。
 

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味噌かるた「あ」は「アスペルギルスオリゼで美味しいお味噌になる」です。アスペルギルスオリゼとはニホンコウジカビという麹菌で、味噌や醤油、日本酒などを作るのに使われ日本の国の菌として認定されています。
 

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カニ・コ-ラ。飲むと最初コ-ラ、後味カニ風味。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店は明日はクリスマスセ-ルといたしまして味噌テリヤキソ-ス「みそてりっ」を通常321円の処270円にて販売します。お正月のサメ料理に、また上越のお土産にいかがですか。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

非売品に「味噌かるた」なるものが。このかるたで味噌の秘密が学べちゃう優れもの。ブログのネタがない時に「あ」から紹介していきますね。
 

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先日行われた四ツ屋町内子供会のボ-リング大会。久しぶりにやるとこんな成績です。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は直江津商店連合会歳末大売出し抽選会の当番でした。私が子供の頃から行っている抽選会なのでからこれ40年以上は続いています。昔は「あったか、さぁ-バンバン。ふれあい、さぁ-バンバン」とアナウンスが流れていた記憶があります。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は会社の年賀状宛て名印刷を行いました。私個人用は、まだやっていません・・・
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

年末寒波ということですが、今朝の直江津はうっすらと雪が積もりました。これから積もるのでしょうか。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

味噌かるた「い」は「今もなお、味噌は貴重な保存食」です。味噌が保存食調味料として使われるようになったのは室町時代からと言われており、戦国時代では戦の兵糧として用いられたとされています。もちろん現在も保存食として重宝されています。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

冷凍食品の白身魚フライ、ちくわの磯部揚げ、冷蔵庫にあった海苔、昆布の佃煮、鰹節、漬物でのり弁をつくったところ、普通にのり弁になりました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店は明日初売りセ-ルといたしまして、毎年恒例の山本味噌特製福袋を2,019円にて30袋限定で販売します。そのまま上越のお土産になる福袋はいかがですか。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

お待たせしました。甘酒の販売をはじめました。手作りのため1日の数量が決まっていますので売れ切れの際はご了承ください。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」