山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

先日東京に行った時に何かと話題のマリオカートを発見しました。乗っているのは外国の観光客と聞きますが、道は迷わず走ることができるのでしょうか。東京ど真ん中。私は即、迷子になるでしょう。

「新潟越のふるさとの上越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日買い出しで大型ホームセンターに行ったところ売り場の一角に人だかりが。覗いてみるとそこはマスク売り場。上越市もマスクが飛ぶように売れています。開店して３０分でこのありさま。インフルエンザが少し流行っていますが・・・あれの影響ですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日東京に行ったときに娘にサプライズお土産としてヒカキンのキーホルダーをプレゼント。娘、ヒカキン大好きです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日はメイド・イン上越認証品「タマリーブ」「メギみそ」の更新審査会でした。２年に一回更新審査があり、それまでの取り組み等をプレゼンするものです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明日最終クリアランスセールといたしまして上越産アカシアはちみつ、上越産野いちご、野の花を各20%引きで販売します。数に限りがございますのでお早めにお求めください。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

今シーズン最強寒波の影響で直江津も雪が積もりました。が、風が強いため積雪は２～３cmくらいです。やっと冬らしい冬が来ましたね。
今日はエルマール店は、はちみつがお買得のセールです。足元が悪くなりましたが皆様のご来店をお待ちしております。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマールの売出しの商品、限定50本の上越産アカシアはちみつは残り15本ぐらいありますのでよかったらご利用ください。透き通ったさっぱりとした上品な甘さのアカシアはいかがですか。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、2020年2月はおでんの千石さんです。直江津に住んでいながら実は１度しか行ったことがなかったです。

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先日ハイマートさんの「さけめし」をいただきました。こちらは昨年駅弁大将軍に選ばれた駅弁です。手作り感満載の美味しい駅弁でした。

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今日は雪が少し積り路面は凍っていましたので、子供たちの登校時のモニタリング活動を行いました。逆に雪が積もって嬉しそうに子供たちは登校していきました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では本日１１日はイレブンデーといたしまして味噌、みそ漬けが５％引きになります。みそ漬のみじん切りやみそ漬詰合せも５％引きとなります。皆様のご来店お待ちしております。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店では今年もくびきの押し寿司でおなじみのあやめフードさんの押し寿司のおひな様ケーキのご予約を承り中です。ご予約は2月27日までとなっています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店のメイド・イン上越常設コーナーでは昨年認証されましたＪＡさんの雪室人参ドレッシング味噌味の販売を行っています。砂糖不使用でありながらも甘く優しい味わいの味噌ベースのドレッシングです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

上越妙高駅新幹線改札口横に毎年恒例のおひな様が飾られていました。もうすぐひな祭りですね。

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今年の雪不足で雪室用の雪も心配されましたが、先日雪が降りましたのでそれで確保できたようです。これで一安心ですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

味噌かるた「ほ」は「ほめられて、つい並べてしまう手前味噌」です。手前味噌とは自家製の味噌のことをいいます。用語では自分で自分のことを褒める時や自慢をするときの前置きの言葉として使われています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明後日２月１９日（水）は棚卸セールといたしまして、ごはんにのっけて美味しいお味噌を通常３０９円の処２６０円にて販売します。一番人気は「ねぎみそ」ですが個人的には「青唐にんにく味噌」がオススメです。
本当は明日のお知らせ予定なのですが打ち合わせのため朝早く出発するので今日お知らせします。

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エルマール店は本日棚卸セールといたしまして、ごはんにのっけて美味しいお味噌を通常３０９円の処２６０円にて販売します。なお本日棚卸のため１９時閉店となりますのでご了承ください。皆様のご来店をお待ちしております。

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先日打ち合わせとセミナー参加のため高速バスを利用しました。バスの移動は景色をのんびり見れるので嫌いではありません。半分寝ていましたが・・・

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殺風景な味噌工場に今年も「ふき」が顔を出しました。２月に出たのは初めてかもしれません。暖冬でしたね。

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昨日は直江津小学校５年生の汐なり発表会にご招待されました。一年通しての味噌の取材、仕込、完成後の使い道などの発表でした。途中に５年生の仕込んだ味噌を使い中央２丁目の山川製菓店さんのライオンまんじゅう味噌味をいただきました。ふわっとした生地に白あんの甘さと味噌の風味がバランスよく配合されとても美味しかったです。

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先日６月２０・２１日ぽんしゅ館新潟店にて行われる「第３回越後みそ・しょうゆ醸造まつり」の打ち合わせをぽんしゅ館新潟店さんで行いました。盛りだくさんのイベントを行う予定でいますので良かったらご予定をしていただけたらと思います。

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ぽんしゅ館での打ち合わせのあとお昼は念願のバスセンターのカレーをいただきました。まろやかな昔ながらの素朴な味で後味が意外と辛く、お肉とタマネギが大きく入っていたのはうれしかったです。噂通りおいしいカレーでした。

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高田公園の忠霊塔のところにある梅がいい感じで咲いています。２月でここまで咲くと桜も早そうですね。

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新潟ぽんしゅ館での打ち合わせの後の予定のセミナーまで時間があったので古町を散策。ドカベンのモニュメントがあり、個人的に好きな岩鬼もいました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

思いのほか「ふき」が早く出ましたので「ふきみそ」の販売を開始しました。このふきは上越市名立区の山から採ってきていただいているふきです。２月からの販売は初めてかもしれませんね。

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先週新潟市に行ったあたりから目がかゆく、くしゃみ鼻水がでて花粉症の症状が出始めたのですが、肝心のマスクの在庫が１２～３枚しかなく今後がちょっと不安なところがあります。来月中ごろにはマスクが店頭に並ぶかな。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日の新潟市での打ち合わせの後のセミナーまでの古町散策の時、ドカベン岩鬼像の近くにチーズドックのお店が。ここで食べなければ一生食べられないと思い購入。外はカリッと中はチーズのとろーり感が良く、美味しかったです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」