本日のまかない味噌汁は、豆腐とみょうがの味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、豆腐１丁、みょうが５コを使いました。
１．鍋に水を約１リットルを入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．最後に豆腐、みょうがを入れて２～３分後に完成です。
久しぶりにまかない味噌汁をつくりました。３ヶ月ぶり！？
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今年もあの幻の生姜、「仁野分しょうが」を漬けます。
今年は限定１０kです。販売までしばらくお待ちください。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
昨日の配達先は上越市立谷浜小学校でした。
給食室の横にあるプールの柵に稲刈りをしたお米が干してありました。なるほど、これはいいアイデアですね。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今日の配達先は国府の里さんでした。
今日は秋晴れ。日差しも強く暑いぐらいです。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今日の配達先は松風園さんでした。
今日もいい天気。でも朝晩はめっきり寒くなり、とうとうお布団をだしました。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
明日１０月１１日エルマール店は恒例のイレブンデーといたしまして味噌、みそ漬が５％引きです。
なお１１日から１３日まで秋の食品祭りです。抽選会もありますので皆さんのご来店お待ちしてます。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
昨日は高田のデュオセレッソで「ご当地グルメフェアー」が行われました。毎度ながら私は会場の外のロビーでお味噌の販売でした。
品物が少なくて寂しい？
いやいや、これでちょうどいいのです。かれこれ７年くらいやってますので勝手がわかってきてます。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
頚城区のおおた農場さんの新米コシヒカリが入荷しました。
地元の安心安全の生産者さんの顔が見えるお米です。ご自宅用、贈答用にいかがですか。
２K、１,０５０円、５K、２,５００円です。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
本日のまかない味噌汁は、えのき茸と麩の味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、えのき１袋、麩１５コくらいを使いました。
１．鍋に水を約１リットル、えのき茸を入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．最後に麩を入れて２～３分後に完成です。
今日はきのこの日らしいです。ということで、えのき茸を使ってみました。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今日の配達先は上越市立直江津小学校でした。
今週の２１日は「汐なり文化祭」です。なぜか昔から「汐なり」がつくのです。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今日の配達先は上越観光物産センターでした。
今回は北海道旭川で行います上越市物産展用のお味噌の納品でした。私は北海道に行かず、お味噌は委託販売です。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
「発酵のまち上越」の取材でＪＣＶさんが当社に先日来られました。そのもようは今日の午後６：１０からのＮＨＫ新潟「新潟ニュース６１０」の番組内コーナー「ケーブルＴＶ便り」で放送されます。お時間の合う方はご覧になってください。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今日の配達先は五智歴史の里会館でした。
今日の直江津は秋晴れ。車の中は暑いぐらいです。紅葉はまだまだ先という感じですね。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今日の朝は売出しのご案内を各家庭にお配りしました。
私の担当は約１３０世帯で大体１時間弱で終わります。小雨で良かったです。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
明日１０月２５日の１日限りエルマール店では特招会セールといたしまして、味噌、みそ漬、かまぼこ、浅漬けなど全品１０％引きセールを行います。
他にもアカシアはちみつ、レルヒさんカレー、新米コシヒカリも１０％引きです。皆様のご来店お待ちしてます。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
昨日、一昨日は越後謙信・SAKEまつりのイベントで上越発酵食品研究会ブースで味噌とみそ漬の販売を行いました。その後ろの高田旧第四銀行跡地には上越の発酵食品が一同に集まった展示会も開催され、JCVさんの中継もありました。多くの方にご来店いただきありがとうございました。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
今年もつくりました、幻の生姜「仁野分しょうがのたまり漬」。SAKE祭りで販売し、残り７袋となりました。１袋５００円です。お早めにお求めください。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
殺風景な山本味噌工場にひときわ目立つ赤い実・・・
ザクロ。いつの間にか伐採されていました。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」