山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

先日東京に行った時、山手線に乗ったら新型のＥ２３５系でした。ちょっと嬉しかったです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日から９月に入り、稲の穂が黄色くなってきてそろそろ稲刈りかなと思ったのですが、隣の田んぼはすでに稲刈りが終わっている感じでした。早い品種のお米ですかね。

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９月に入りすっかり朝晩が涼しくなり、空の雲も秋ぽくなってきました。

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ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、９月は居多ヶ浜です。居多ヶ浜は親鸞聖人が上陸されたといわれている砂浜です。遠くの山も忠実に描かれてます。

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先週の日曜日、四ッ屋町内子供会の行事でボーリングをやりました。何年かぶり・・・いや、なん十年かぶりのボーリング。この様な機会がないとやりませんね。

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エルマール店は明日よりスペシャルサンクスイレブンデーといたしまして、紀州産南高梅干１ｋｇ入りを通常１,９２３円の処１,７００円にて販売します。形は不揃いですが味はポタポタしてとても美味しいです。毎日食べれるお買得の梅干はいかがですか。焼酎割用にもいいかも！

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今日は全国味噌青年部研修会で開催地に向かってとりあえず東京へ。研修会の様子は後ほどご紹介していきます。

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とうとう水族館の取り壊しが始まりました。新しい施設は嬉しいけどやっぱり慣れ親しんだ建物の取り壊しが始まると寂しいですね。ちなみに新水族博物館の愛称は"うみがたり"だそうです。

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名物になりつつある関川の河川敷のコスモスが咲き始めました。見ごろは９月中旬ですかね。

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全国味噌青年部の研修会の会場にむけて羽田空港へ。乗る飛行機が出発前に燃料の追加補給で出発が２０分遅れました。なんでも行先を外の空港に変更になるかもしれないとの事。無事に着くかちょっと心配になりました。

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飛行機の座席はレカロシートでした。座り心地は・・・

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心配されましたが無事に目的地の高知竜馬空港に到着しました。今回の全国味噌青年部研修会の会場は高知市。高知は初めてどころか四国自体初めて来ました。

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今日はこれから有楽町の交通会館で商談会です。良いご縁に巡り合えればと思います。

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昨日の商談会は有楽町の交通会館の３階で行われました。実はここ新幹線の見どころスポットで２～３分に１回は東海道新幹線が見れます。運が良ければドクターイエローも・・・

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明日９月１６日土曜日と次の１７日の日曜日に東京都板橋区のハッピーロード大山商店街にてメイド・イン上越認証品物産フェアーを行います。土曜日は１２時から、日曜日は１０時からの開店となります。
私も２日間お手伝いで行きます。台風が心配ですが皆様のご来店お待ちしております！

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全国味噌青年部研修会で同じ飛行機で高知に来た、北海道、宮城、福島、東京の味噌屋さんとお昼を食べることに。早速カツオのたたきをいただきました。あと高知ではウツボも食べるとの事。食文化の違いを感じました。

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このような検索キーワードでＨＰを見ていただきました。微妙です・・・

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昨日、一昨日と板橋区の大山商店街でメイド・イン上越物産フェアーのお手伝いをしてきました。タマリーブ、メギみその試食販売を行い多くのお客さんにご来店頂きましたし、多くの新潟県出身の方ともお話ができました。意外と新潟出身の方が多いのでビックリしました。

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全国味噌青年部研修会は宇佐もん工房の所代表理事さんとかね岩海苔社長の岩崎さんのご講演でした。所さんの話は、地域に埋もれた当たり前のものをブランド化というお話しで、岩崎さんは父親からの世代交代のお話しでした。
お二方のお話しは私に通じるものがあり、とても勉強になり参考になりました。

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全国味噌青年部研修会ではご当地高知の味噌を紹介していただきました。高知の味噌は基本米味噌で、味噌屋さんは３社だそうです。意外と少ないのに驚きました。

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地元のおおた農場さんの新米コシヒカリが入荷しました！しかも昨日精米したての新鮮なお米です。ぜひご利用ください！

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エルマール店は本日秋の感謝祭セールといたしまして、人気の奈良漬を通常４３２円の処３６０円にて販売します。上越産新米コシヒカリも入荷しましたので、合わせてご利用ください。

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全国味噌青年部研修会の２日目はご講演いただいた、かね岩海苔さんの工場見学でした。衛生環境や労働環境が充実しておりとても素晴らしい工場でした。中の写真は撮れなかったので外観の写真です。

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全国味噌青年部研修会で宿泊ホテルと見学先の「かね岩海苔」さんの工場のあいだには、ちょうど桂浜がありましてそこに少し寄っていきました。さすがにきれいな砂浜で、ここで泳いだり、花火、バーベキューは禁止らしいです。公園という感じですね。

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昨日は晴天に恵まれ直江津地区市民体育祭が行われました。お祭り同様に子供から大人まで町内一体となって楽しめる行事です。子供達も一生懸命頑張っていました。

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桂浜と言えば坂本竜馬像です。意外と大きかったことにビックリしました。

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季節限定のなますかぼちゃのみそ漬の仕込のピークをむかえています。販売は１０月中旬を予定しています。

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全国味噌青年部研修会では高知土佐の名物の「カツオの藁（わら）焼き」を体験しました。地元の方もあまり体験しないとのことで、貴重な体験をさせていただきました。

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北陸新幹線上越妙高駅には来月１０月２１、２２日に開催される越後・謙信ＳＡＫＥまつりのＰＲが行われており、上越地域の酒蔵と代表銘柄の紹介がされています。けっこう多いですね。

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昨日は打ち合わせで朱鷺メッセにありますＮＩＣＯへ。その帰りに沼垂テラス商店街に寄っていきました。沼垂テラスの関係者とお話ができとても勉強になり刺激をもらいました。

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沼垂テラス商店街で買った「沼ネコ焼」３つ買ったらクリアファイルをもらいました！

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