山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店は本日おひなさまセ-ルといたしまして「数の子山海漬」を通常410円の処3日土曜日まで360円にて販売します。粕漬け好きにおすすめの一品です。皆様のご来店をお待ちしています。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店は明日春の食品まつりといたしまして「ごはんにのっけて美味しいお味噌」各種類、通常309円の処260円にて販売します。オススメは「青唐にんにく味噌」。ピリ辛じゃ物足りない辛党の方にピッタリ!
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日のフルサットさんのイベントで越後上越上杉おもてなし武将隊の足軽のつばめさんが兵糧(味噌)詰め放題に参加してくれました。これだけ盛れば上杉軍の勝利は間違いないですね。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ラ・ソネさんで販売していますウェルモのエクレアです。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

明日10時より上越妙高駅の西口商業施設フルサットで北陸新幹線、えちごトキめき鉄道開業3周年イベントで1kg入りカップ味噌の詰め放題を行います。こちらは限定120kgで無くない次第修了となります。お値段は税込600円です。ちなみに写真は大阪で行った時の様子です。チャレンジャ-お待ちしています!
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

全国味噌青年部総会では茨木県のお味噌も紹介していました。原材料が同じでも地域によって違う味噌はいろいろ勉強させられます。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

全国味噌青年部総会後は幡谷先生によるご講演「味噌と家訓の深い関係」を頂きました。家訓というと重く堅苦しいイメ-ジでしたが、家訓とは子供の頃から言われてること。例えば夜口笛を吹くと蛇が来るとか、ご飯粒は残すな。なども家訓だそうです。
そう考えると私が子供にいつも言っている家訓は「トイレのチャンスを逃す人間は人生のチャンスを逃す」です。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨年の11月上旬に高志小学校5年生が仕込んだお味噌が完成しました。塩分が11%、麹歩合は10割と大豆と糀の割合が半々のお味噌です。13日にはそのお味噌を使った調理実習も行うそうです。楽しみですね。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日乗った特急ひたちには座席にコンセントがついていました。特急にもコンセントがついていると助かりますね。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

全国味噌青年部会の総会の開催場所に向かうため「特急ひたち」に乗りました。見たことはあるのですが乗ったのは初めてです。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

リ-ジョンプラザ上越で見つけましたカップヌ-ドルの自販機。こうゆう所で食べると美味しく感じるのですよね。
 

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3月7日から13日まで宮崎県市の宮崎山形屋さんで大新潟展が行われており、ここでタマリ-ブ、メギみそを販売しています。お近くの方はぜひお立ち寄りください。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

今日はこれから全国味噌青年部会総会です。
 

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今日エルマ-ル店は春の大感謝祭セ-ルといたしまして限定味噌「雪ん子プレミアム」を通常540円の処450円にて販売します。通常の雪ん子みそとの違いは、糀が1.5倍入っており香りとコクが出る大豆麹を使い、舌ざわり滑らかな脱皮大豆を使ったお味噌です。限定品なので無くなり次第終了となります。皆様のご来店をお待ちしています。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

今日の直江津は昨日までの暖かさと違い小雪が舞う天候になりましたが、味噌工場の敷地内に「ふき」が顔をだしました。春は近づいてますね。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

娘の付き添いで何十年ぶり・・・いや初めてスケ-トをしました。初心者まるだし、転んで思いっきり頭を打ちましたがヘルメットをしていて助かりました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ル店でも販売しています、雪の香テラスさんの味噌プリンですが3月限定のプリンも販売しています。今月のプリンは日本酒雪中梅プリンです。端麗甘口の雪中梅の柔らかな甘さが良く出ています。プリンの入荷は毎週金曜日です。
 

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ひぐちキミヨさんの直江津カレンダ-、3月は旧水族館のマリンジャンボ水槽です。2月に引き続きに旧水族館。これも懐かしいですね。
 

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先日水戸で行われた全国味噌青年部総会2日目のタカノフ-ズさんの見学後は梅まつり開催中の偕楽園に見学でしたが、あいにくの雨。雨の梅も良かったのですがやっぱり天気がいい方が良かったです。
 

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先日水戸で行われた全国味噌青年部総会の2日目はおかめ納豆でおなじみのタカノフ-ズさんの工場見学でした。何でもここ水戸工場だけで1日約250万食を作るそうで、24時間フル稼働だそうです。工場内の撮影は禁止でした。
 

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先日水戸で行われた全国味噌青年部総会での朝食はもちろん納豆。普段は絶対朝食に納豆は食べないので久しぶりの納豆ご飯でした。
 

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お待たせしました!季節限定の「ふきみそ」を販売開始しました。今季は雪が多かったのですが、やっと今年のふきが手に入りました。エルマ-ル店、上越妙高駅お土産屋で購入できます。税抜400円です。ご自宅用お土産用にご利用ください。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日高志小学校5年生の感謝の会にご招待され、一緒に給食をご馳走になりました。5年生が作ったお米とお味噌から豚汁をつくったそうです。シンプルですがとても美味しく頂きました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

水戸で行われた全国味噌青年部総会後の懇親会では開催中の梅まつりから水戸の梅大使がPRに来られました。一瞬にしてとても華やかな雰囲気になりました。
 

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エルマ-ル店では今日明日お買い上げ500円以上で三角クジが引ける抽選会を行います。エルマ-ル食品街共通お買い物券や10年熟成コシヒカリ味噌、雪ん子プレミアム、雪室熟成味噌「ももとせ」などが当たります。景品が無くなり次第修了となりますのでご了承ください。皆様のご来店をお待ちしています。
 

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昨日高田公園の桜の開花宣言がでた上越市。上越妙高駅のしだれ桜もいい感じに咲いていました。今年は開花も早いですが満開も早そうですね。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

高田公園の桜が咲いたと聞きましたが、青田川の桜も咲いていました。今年は桜の開花が早いですね。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」