山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
エルマール店は今日１０時より初売りセールを行います。昨日お知らせした福袋の中身はこれです。そのまま上越のお土産になる感じとなっています。限定３０袋、２,０１７円で販売します。皆様のご来店お待ちしています。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の福袋にもお入れしましたが、数量限定「雪ん子プレミアム」を750g入り５４０円にて販売を開始しました。今年は（赤）のみの販売となります。通常の雪ん子みそより糀が1.5倍入っており、旨味アップの大豆麹を使用し、大豆は皮無しの脱皮大豆で仕込んだ味噌です。
ちなみに（白）は今年の１２月に雪室熟成味噌として販売予定でいます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー。今年最初の１月は恒例の直江津１９町内弓張提灯です。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は１日から初売りでしたが、本店は今日８時３０分から営業で、お買い上げの方マリーンスタンプを５倍プレゼントか粗品をプレゼントいたします。どうぞ今年もよろしくお願いします。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

我が家のお雑煮はこんな感じです。たくさんつくるので三が日が過ぎても食べてます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

今何かと話題の甘酒の販売を開始しました。飲む点滴と言われる甘酒。召し上がる時はこの半分の量を薄めて味見して飲んでください。３月までの限定品です。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店にも「すいはく新聞」が飾られていますので良かったら見に来てください。ちなみに１月から３月まで毎年恒例の上越市民入館料半額が行われています。この水族館は今年で終わりです。ぜひこれを機会に足を運んでみてはいかがですか。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

直江津の今年の冬はまだ雪は積もっていません。親鸞聖人の上陸の地から望む日本海も穏やかです。来週からの天気予報は雪マークが付いているので、そろそろ積もるかな。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

すいはく（上越市立水族博物館）では今年の干支の酉にちなんで生きた化石「オウムガイ」の展示をしています。しかも殻を触ることもできます。よかったら連休最終日に足を運んでみてはいかがですか。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明日１月１１日に新春スペシャルサンクスデーといたしまして山海漬を通常４１０円の処３６０円にて販売します。１１日ですので味噌、みそ漬も５％引きと大変お買い得となっています。
明日は雪で荒れそうですが皆様のご来店お待ちしています。

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今日１１日はエルマール店恒例のイレブンデーといたしまして、味噌、みそ漬を５％引きいたします。今オススメの「雪ん子プレミアム」も５％引きとなります。「雪ん子プレミアム」は通常の雪ん子みそに比べ、糀の割合が1.5倍入ってまして、米糀の他に旨味が増す大豆麹を使用し、大豆も皮付きでない脱皮大豆を使っています。
この寒い時期は豚汁になどにオススメのお味噌です。今日はあいにくの天候になりましたが、皆様のご来店お待ちしています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ニュースでも言っていますが、最強クラスの大寒波がきています。朝起きたらどんだけ降っているのだろうと心配しましたが、直江津はこんな感じで積雪は０cm。ただ風は強いです。ピークは週末と言っているので油断はできませんね。

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先日すいはく（上越市立水族博物館）に行ったら外にいるはずのペンギンが室内のビーチランドにいました。何でも感染症予防のためのこと。なんだかみんな外を見ているようでした。

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今朝起きるとこんな感じに。直江津も雪が積もりました。ある程度は予想していましたが・・・

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今年最初の新年会は直江津商店連合会でした。毎年１月１４日に行われるのですが、いつも天候が荒れる新年会です。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日直江津駅に貨物列車が雪の影響でしょうか２台止まっていました。それにしても白い雪景色に赤い車両は映えますね。

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昨日はエルマールの新年会でした。会場は直江津商店連合会の新年会と同じ。直江津で新年会に出席すると、こちらを多く利用します。

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雪が積もると必ず雪だるまを作ります。今回の雪は雪玉を転がしても雪がくっつかず大きいのが作れませんでした。水分が多い雪だったのでしょうか。

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昨日の直江津は良く晴れました。雪国の冬は雲におおわれることが多いので、このような天気を「もうけもん」と言います。今日はまた曇り空です。

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「ぬえ　妖怪ウォッチ」で検索してこのＨＰを見ていただきました。う～ん。スゴイ。

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昨日は今年初の水族館会議でした。今の水族館から新上越水族館（仮称）まで直江津全体としての取組みなどを検討しました。

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先日直江津駅に止まっていた赤い貨物列車「レッドサンダー」を紹介しましたが、隣の黒井駅にいました。青い貨物列車「ブルーサンダー」。意外と近くにいました。

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昨年謙信キッズプロジェクト食の講座の味噌造り体験を行った子供達からお礼のお手紙をいただきました。ありがとうございました！

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エルマール店は明日冬物クリアランスセールを行います。冬物ではありませんが、特別に当店は紀州産の南高梅干を通常1,923円の処1,700円にて販売します。以前もお知らせしましたが梅干はレンジで１分チンして食べるとダイエット効果があると言われています。
足元が悪いようですが、皆様のご来店お待ちしています。

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昨日は上越野菜幹事会会議が高田の宇喜世さんで行われました。ここで行うということは新年会もかねてとのことでしたが、残念ながら私はその後も仕事があり、会議のみの参加でした。

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昨日は商品確認のため上越妙高駅西口にありますフルサットさんへ。年が明けた時には雪がまったく無かったのですが、やっと雪国らしい風景になりました。冬の上越市はこうでなくてはと思います。

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今月発売の新潟Komachi３月号は新潟県の発酵特集でした。発酵食品とは何か、発酵食品を使ったレシピ、上中下越の発酵食品文化など分かりやすくよく書いてあります。新潟県の発酵食品が気になる方にオススメの一冊です。

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すいはく（上越市立水族博物館）は５月１４日をもちまして休館となります。最後にはイベントも考えているそうで、慣れ親しんだ水族館を最後まで楽しめればと思います。

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昨日はイベント参加のためこちらにおじゃましました。初めて来ましたが立派なホテルです。

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ホテル椿山荘では新潟県人会新年祝賀会が行われ、そこのロビーで当社の「メギみそ」など「メイドイン・上越」の販売を行いました。多くの方にご購入いただき、よいＰＲができたかと思います。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

新潟県人会新年祝賀会では昨年に引き続き、新潟県出身の小林幸子さんが歌を披露していました。これを楽しみに出席する方もいるとの事。写真では分かりずらいですが、小林幸子さんです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」