山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

懐かしい1000円札が来ました。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマ-ルで販売しています雪の香テラスさんの今月のプリンは「ぶどうプリン」です。ぶどうはゼリ-は聞きますがプリンは初めてかも。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

明日エルマ-ル店はサンクスイレブンデ-10周年セ-ルといたしまして、味噌テリヤキソ-ス「みそてりっ」を通常321円の処270円にて販売いたします。サメカツはもちろん焼きおにぎりにも美味しいソ-スです。皆様のご来店をお待ちしております。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

日本に近づいてきている台風21号の影響のせいか今日の上越市は南風が強くフェ-ン現象ぽくなっています。台風は今夜新潟県に近づくようです。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

秋の味覚サンマをいただきました。ニュ-スでも報道されていましたが、今年は豊漁でお値段も安いみたいですね。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダ-、9月は船見公園の人魚像です。この人魚像は小川未明の代表作のひとつ「赤い蝋燭と人魚」をモチ-フとなっています。昨日は夕日がきれいだったみたいです。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日アオ-レ長岡で北前船寄港地フォ-ラムin長岡にて販売をしていたところに山古志の牛の角突きの闘牛がいました。普段はおとなしいのですが、いざ戦いが始まるとスゴイらしいです。初めて見ました。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

殺風景な味噌工場に7月8月と咲かなかった朝顔が咲きました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会でのホテルの朝ごはんは新潟ご当地メニュ-がありました。上越ではなかなか見かけない新潟タレカツ丼です。お味噌汁は沼垂の峰村商店さんのお味噌だそうです。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会の懇親会では恒例のご当地味噌の紹介です。皆さん真剣に食味していました。このような機会がないと、なかなか味見できませんね。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

今日の直江津は久しぶりに太陽がでていて気温も涼しく秋めいてきました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部研修会のご講演は八海醸造株式会社の南雲社長さんの「終わらない会社を目指して」でした。酒と味噌と業種は違いども共通点が多く勉強させられました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

岩の原ワインさんにタマリ-ブを納品に行ったところ、えちご・くびき野100kmマラソンの看板が。上越の各名所を走るのですね。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日、一昨日と全国味噌青年部研修会が新潟市で開催され、全国から南は鹿児島、北は北海道から約45名の参加者が新潟に集まりました。新潟開催は15年ぶりだそうです。残念ながら北海道の方は地震の影響で来られませんでした。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会の2日目はご講演いただいた八海醸造さんの甘酒工場の見学でした。なんでも全国シェア4番目の出荷量だそうです。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会の2日目の八海醸造さんの甘酒工場の見学のあとは魚沼の里にあります雪室見学でした。雪の降らないところから来ている方もいらっしゃって、雪室の雪の多さとこのような雪の使い方に興味津々の様子でした。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

明日11時より長岡市の子育ての駅ぐんぐんにて、フリ-ペ-パ-のはっぴ-ママ9・10月のテ-マの発酵にあわせて、発酵講座とみそまる作りコ-ナ-を行います。なおこちらは申込不要ですがみそまる作り体験は別途100円かかります。
これをきっかけに発酵の体に良い事、美味しさを再発見し今後の子育てにつながればと思います。子育て中のお母さん、お父さんのご参加をお待ちしています!
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会で皆さんが新潟に来たら食べたいものに「へぎそば」という声があり食べにいきました。フノリ入りの蕎麦は食べますが、へぎに盛った「へぎそば」は私も何十年かぶりに食べました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

今日10時より上越市上正善寺にて開催されます「マツリテメクルお山の麓のお店屋さん」にてワ-クショップ「みそまる」体験を行います。今日はお天気も良いようで皆さんのご来場をお待ちしています。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

お待たせしました。上越市頸城区のおおた農場さんの新米コシヒカリが入荷しました!採れたて20日に精米したての新鮮なコシヒカリ米です。本日エルマ-ル店の売出しの「10年熟成コシヒカリ味噌」とあわせてご利用ください。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

多くの方にみそまる作りに参加していただき、これなら気軽に味噌汁が飲めそう。みそまるは知っていたがどうのように作るかわからなかったなどのお声をいただきました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日長岡市の子育て支援施設子育ての駅ぐんぐんにてみそまるイベントを行ったのですが、山崎醸造の安藤さんによる発酵講座も行われました。こんなゆる-い感じの雰囲気が好きです。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会の宿泊はホテルオ-クラ新潟でした。そこに黒電話があり聞いてみると現役で使えるそうです。久しぶりに見ました。
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日のマツリテメクルのイベントで行った「みそまる体験」は多くの方にご参加いただきました。あとそのみそまるの味噌で味噌汁の試食も行ったのですが、これが子供たちに好評で「美味しい-!」といっぱい味噌汁を飲んでくれました!
 

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

明日荒川区の熊野前商店街の熊まねき堂にてメイド・イン上越の認証品の「タマリ-ブ」「メギみそ」の販売に伺います。お近くの方はぜひお立ち寄りください!
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会、帰りは快速らくらくトレイン信越でした。乗車券+310円で特急列車に乗れちゃいます。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は荒川区の熊野前商店街の熊まねき堂にてメイド・イン上越の認証品の「タマリ-ブ」「メギみそ」の販売でした。多くの方にご来店いただき、そしていろんな出会いがありとても有意義な時間でした。今日も熊野前商店街金土セ-ルにあわせて19時まで販売します。皆様のご来店をお待ちしています。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われた全味青年部新潟研修会後には役員会があり時間があったのでメディアシップの展望台に行ってみました。下には取り壊しが始まっているレインボ-タワ-が見えます。新潟市のシンボルが無くなるのはさみしいですね。
 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」