山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

先日行きました醸造の町摂田屋。次に向かった先は吉乃川さんです。創業は室町時代との事で酒蔵の歴史は新潟県で最も古いと言われています。酒ミュージアム醸蔵という見学できる施設もあります。

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は無病息災を祈念して川渡餅をいただきました。川渡餅とは上杉謙信公が川中島の合戦で川を渡る前、兵士にもちを配って士気を高めたという言い伝えにちなんで、毎年11月30日、12月１日に食べられるようになった上越のソウルフードです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行きました箕冠城跡箕冠山。山頂の本丸の途中に箕冠清水という池がありました。春日山城もそうでしたが山城には水の確保が必要とのことなので、この湧水があったからこそここにお城を建てたのですかね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行きました醸造の町摂田屋がある宮内といえば新潟５大ラーメンの一つ長岡生姜醤油ラーメン発祥の地ということで、青島食堂さんに行ってきました。先日食べた燕三条背脂ラーメン同様、上越ではなかなか食べられないラーメンですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

殺風景な味噌工場のシャッターにかまきりの卵がありました。ちなみに私の目線の高さ（160cmくらい）です。今年の積雪を占う意味で気になる高さです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、今年最後１２月は八坂神社と直江津タワー（NTT鉄塔）です。私もこの直江津の風景が好きで以前撮った写真と比べてみてしまいました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行きました箕冠城跡箕冠山。山頂本丸の途中に「帯曲輪」という場所がありました。ここはお城本丸の守備力を強化するために堀や石垣などで区切られた区画とのことです。このような部分から城跡が垣間見れますね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明日歳末大売り出しセールといたしまして、新米コシヒカリをはじめ新潟新ブランド米「新之助」や冷めても美味しいおにぎりにオススメ米「みずほの輝き」などの新米を１０％引きいたします。これを機会に地元上越のお米を贈ってはいかがですか。

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先日雪月花と直江津タワー（NTT鉄塔）の念願のコラボ写真が撮れました。赤と赤が直江津の街に映えますね。
今日はエルマール店は新米が１０％引きセールです。久しぶりにお天気も良さそうです。皆様のご来店をお待ちしております。

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先日（約２週間前）１年１０ヶ月ぶりに北陸新幹線を利用しました。思ったより多くの方が上越妙高駅から乗車していました。人の移動が段々活発になってきた感じがうかがえますね。

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エルマール店は本日恒例のイレブンデーにつき味噌、みそ漬を５％引いたします。引き続き売出しの新米は１０％引となります。今日の直江津は曇りですがあまり寒くありません。皆様のご来店をお待ちしております。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行きました箕冠城跡箕冠山。山頂本丸からは高田平野が見渡せます。タイミングがいいと北陸新幹線も見れますね。

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先日久しぶりに乗った北陸新幹線。車内はいつの間にかフリーWi-Fiになっていました。便利です。

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先日行きました箕冠城跡箕冠山の駐車場にはこのような記念樹がありました。かれこれ３０年くらい前に植樹されたものですかね。

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昨日は貴重な晴れ間を活用して配達の車を冬用タイヤに交換しました。週末は平地でも雪が降る予報がでていますね。

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先日イベントのお手伝いで宇喜世さんのだるま縁起まつりへ。縁起物ということで便乗し祈祷させていただきました。

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先日久しぶりに乗った新幹線。東京駅に来たのも１年１０ヶ月ぶり。久しぶりに人の多さを実感しました。

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冬型が強まり積雪が心配されましたが、風の強い直江津はこんな感じでした。それでも今シーズン初雪です。

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もうすぐ令和３年が終わりますが、５００円硬貨が新しくなっていたのは知らなかったです。

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先日行きました東京ですが、目的地は東京駅から歩いて約１５分の所にあります。途中でスカイツリーが見れます。

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エルマール店は明日歳末謝恩セールといたしまして、上越市老舗５社の代表銘柄ブレンド味噌「五醸味噌」を通常６４８円の処５５０円にて販売いたします。ご自宅用に上越のお土産用にいかがですか。

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今日エルマール店は五醸味噌を通常６４８円の処５５０円にて販売します。五醸味噌の味噌はこちらの５社の代表銘柄を１対１でブレンドした究極の上越浮き糀みそです。今日はあいにくの雨模様ですが皆様のご来店をお待ちしております。

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先日行きました東京は全国味噌青年部役員会でした。リアルの役員会も１年１０ヶ月ぶり。ズームより会議がはかどりますし、いろいろ情報も聞けますね。

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エルマール店は冬限定の米糠たくあん漬けが入荷しました。干した大根に米糠で漬け込んだ昔懐かしいばあちゃんの味のたくあん漬けです。価格は４３２円です。今年の大根は大きいです。

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先日行きました東京での全味味噌青年部役員会。お昼は全味ビルから歩いて２～３分のこちらの立ち食いそばへ。へぎには乗っていませんがふ海苔をつなぎに使ったお蕎麦です。立ち食いそばでへぎそばは新潟でも見ませんね。お酒も飲めて新潟の地酒が堪能できます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ニュースで１２月数年に一度の最強寒波と報道されていますが、風が強い直江津の積雪は10cｍ弱。それでも除雪車今シーズン初稼働です。

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今年もギリギリで作成しました。

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先日行きました東京での全味味噌青年部役員会。会議が終わりましたらどこにも行かず東京駅から帰宅の帰路へ。次に行く時はいろいろ行けるかなと、この時は思っていましたが・・・またどうなるのでしょうか。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日年末恒例のサメの競りの記事がありましたが、エルマール店では西沢珍味さんの鮫のワイン漬を販売中です。身がしっとりと柔らかくお酒はもちろん、ワインにも合う珍味です。お正月に鮫を食べる食文化の上越市。こんな形で鮫を食べてはいかがですか。

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昨日上越妙高駅に行きましたら多くの帰省の方が見えられました。久しぶりの賑わいですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明日１月１日１０時より初売りセールといたしまして恒例の福袋を２,０２２円にて販売いたします。なお数に限りがございますので無くなり次第修了となりますのでご了承ください。皆様のご来店をお待ちしております。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」